Bombones Kinder

ATENCIÓN:

Mucho cuidado con esta receta, ¡¡Os aseguro que cuando los probéis no vais a poder para de comerlos!!

 v  Ingredientes

§  50g Avellana

§  70g Azúcar

§  150g Chocolate Blanco

§  25g Leche en polvo (podéis sustituirla por  15g de maicena)

§  50g Aceite de Girasol

§  50g Mantequilla a temperatura ambiente

§  Pizca de Sal

§  Una puntita de vainilla en pasta (o la que más nos guste )

§  130g Leche

§  300g Chocolate Fondant (si os gusta más con leche, podéis ponerlo igualmente

 v  Preparación

La Crema

      Tradicional:

·         Trituramos las avellanas con el azúcar y reservamos.

·         En un cacito a fuego lento ponemos a calentar el chocolate blanco junto al aceite, la mantequilla, la vainilla, la sal y la leche, sin dejar de remover hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.

·         Agregamos las avellanas molidas y la leche en polvo a la mezcla y trituramos bien con la batidora.

·         Volvemos a llevar a fuego lento sin dejar que hierva y removiendo continuamente. Debe quedar con una textura de crema un poco espesa.

·         Dejamos enfriar en la nevera.

      Thermomix:

·         Trituramos las avellanas con el azúcar 20 segundos, velocidad 10.

·         Añadimos el chocolate blanco junto a la leche en polvo, 10 segundos a velocidad 10.

·         Agregamos aceite, la mantequilla, la vainilla y la sal, 20 segundos a velocidad 10. Bajamos los restos.

·         Finalmente incorporamos la leche y programamos 4 minutos, 50º a velocidad 6.

·         Dejamos enfriar en la nevera.

Cubierta y forma

Ha llegado el momento de decidir qué queremos hacer, para ello tan sólo hemos de elegir los moldes que más nos gusten y mientras enfría la crema, fundimos el chocolate fondant y lo extendemos por los moldes. Dejamos endurecer.

Rellenamos con la crema y cubrimos con más chocolate.